Jackfruit and Chickpea curry | Tasty Healthy & Nutritious | कटहल और चना की सब्जी | North Indian Dish

This is a healthy and tasty Jackfruit & Chickpea curry which can be easily made at home for lunch or dinner!

*Ingredients for jackfruit and chickpeas*
*(कटहल और चना की सब्जी सामग्री)*

*Spices*
(1)1 tsp mustard oil (१ छोटा चम्मच सरसों का तेल)
(2)1 bay leaf (१ तेज पत्ता)
(3)1 inch piece of cinnamon (१ इंच दालचीनी का टुकड़ा)
(4)1 large cardamom (१ बड़ी इलायची)
(5)3-4 black pepper (३-४ काली मिर्च)
(6)2 cloves (२ लवंग)
(7)1/2 tsp cumin (१/२ छोटा चम्मच जीरा)
(8)1 inch piece ginger chopped (१ इंच अदरक का टुकड़ा कटा हुआ)
(9)2 garlic cloves chopped (२ लहसुन की कलियां कटी हुई)
(10)1 medium sized onion chopped (१ मीडियम साइज का प्याज कटी हुई)
(11)1/2 tsp fennel seeds (१/२ छोटा चम्मच सौंफ)
(12)2-3 tomatoes chopped (२-३ टमाटर कटा हुआ)
(13)salt as per taste (नमक स्वाद के अनुसार)
(14)1 tsp kitchen king masala (१ छोटा चम्मच किचन किंग मसाला)
(15)1/4 tsp turmeric powder (१/४ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर)
(16)1 tsp kasoori methi (१ छोटा चम्मच कसूरी मेथी)

*In Vegetables*
(17)1/2 kg jackfruit chopped (आधा किलो कटहल कटा हुआ)
(18)1/2 cup chickpeas soaked (१/२ कप काबुली चना भीगा हुआ)
(19)oil for frying the jackfruit (तेल कटहल को फ्राई करने के लिए)

*For tadka*
(20)2 tbsp mustard oil (२ बड़ा चम्मच सरसों का तेल)
(21)1/3 tsp fenugreek seeds (१/३ छोटा चम्मच मेथी दाना)
(22)1 bay leaf (१ तेज पत्ता)
(23)1 onion chopped small size (१ प्याज छोटा साइज का कटा हुआ)
(24)1/8 tsp asafoetida (१ /८ छोटा चम्मच हींग)
(25)3 green chilies chopped (३ हरी मिर्च कटी हुई)


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